raio de coisa deliciosa

Apesar da correria, tenho aproveitado para experimentar receitinhas na amiga Bimby.

Graças ao Forum bimby, lá vou testando coisas novas e deliciosas.

 

Esta semana sairam uns sonhos de bacalhau que são divinais. Aproveitei que tinha bacalhau congelado que tinha sobrado do Natal e lá vai disto. Um sucesso. Experimentem que vale mesmo a pena. São diferentes das pataniscas e diferentes dos bolinhos de bacalhau. A massa é fofa e leve. Deliciosa.

 

Aqui fica a receita, caso queiram experimentar.

• 1 c. cafe de sal
• 250 g água
• oleo p/fritar
• 170 gr farinha
• 50 gr manteiga
• 4 ovos grandes
• 1 c. sopa banha
• 1 c. chá fermento em pó
• 300 gr bacalhau demolhado ( e desfiado)

Colocar no copo a água, a manteiga, a banha e o sal e programar  8 minutos, 100º, vel 1.

Juntar a farinha e o fermento, 15 sg vel 4. Numa taça bater os ovos e com a máquina na vel 4 juntá-los lentamente ao preparado.

Por fim juntar o bacalhau, 5 seg vel 4 (tive que deixar uns 20 segundos para misturar bem e neste ponto introduzi ainda salsa picada).

Deixar repousar a massa durante 15 minutos.

Formar bolinhas e fritar em óleo bem quente e abundante ou levar ao forno a 200º(os meus foram fritos).