o bolo do dia

Este é o bolo que mais tenho feito. É simples rápido e dá para um lanche ou para o pequeno-almoço. Tenho em casa iogurtes naturais cujo prazo de validade está pertinho do fim e este fim-de-semana fiz duas variáveis.
Um com canela. Outro com chocolate em pó (Suchard Express que é o que usamos lá em casa).
Ambos fabulosos e nada secos, apesar de levarem pouca gordura.
A base é sempre a mesma:

1 Iogurte (usei natural, mas pode usar-se de fruta e já fica o bolinho com o aroma);

2 Med. copo iogurte de açúcar;

2 Med. copo iogurte de farinha;

1 C. Sopa de fermento em pó;

3 Ovos;

2 C. Sopa de óleo;

1 C. chá de canela/chocolate...(é à vontade do freguês);

1 pitada de sal fino.

Pulverizar o açúcar.Colocar a borboleta e adicionar os ovos. Programar 6 min., Vel. 4.

Retirar a borboleta.

Adicionar o iogurte, o óleo, a canela e o sal. Programar 12 segundos, Vel. 4.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 3 seg. Vel. 4. Se ainda houver grumos de farinha programar mais 2 ou 3 segundos na mesma velocidade.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º

Receitinha do Forum Bimby